Bandengpresto. Bandeng presto hampir sama dengan pindang bandeng, tetapi mempunyai kelebihan yakni tulang dan duri dari ekor hingga kepala menjadi lunak dan dapat dimakan tanpa menimbulkan gangguan. Setelah ikan disiangi dan dicuci bersih, kemudian direndam dalam larutan garam (3 kg garam,100 liter air) selama 15-20 menit.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID f56acc2d-0bff-11ee-9726-505763657567 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Caramembuat resep olahan bandeng: Lumuri ikan bandeng dengan garam dan air jeruk nipis secara merata. Sisihkan. Diamkan sekitar 15 menit hingga meresap. Panaskan minyak, goreng ikan bandeng hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Olahan Ikan Bandeng dari beberapa daerah bisa jadi buah tangan yang bikin senang! Sebab, rasanya memang nagih! Gurih dari daging Ikan Bandeng yang berpadu dengan bumbu-bumbu, menghasilkan cita rasa lezat! Nah! Beberapa daerah di Indonesia berikut ini terkenal dengan olahan Ikan Bandengnya. Jika berkesempatan untuk berlibur ke salah satu kota tersebut, jangan lupa beli ya! Berikut ulasannya! 1. Bandeng Presto, Semarang Bandeng Presto, Lembut Sampai ke Durinya via Instagram/ dyahparamita_javalwaSaat jalan-jalan ke Semarang, sempatkan mampir ke kawasan Jln. Pandanaran. Di sini, Teman Traveler akan menemukan banyak oleh-oleh, salah satunya Bandeng Presto. Bandeng yang dijual di sini dimasak menggunakan teknik presto. Yakni teknik masak dengan memanfaatkan uap air bertekanan tinggi. Bandeng yang telah dibumbui dengan kunyit, bawang putih dan garam, dimasukkan ke dalam panci presto. Uap air bertekanan tinggi tersebut lah yang akan melembutkan duri-duri pada tubuh Ikan Bandeng. 2. Sate Bandeng, Serang Sate Bandeng Khas Serang yang Bikin Senang via Instagram/ inaya_khawasieDi Serang terdapat banyak tambak yang digunakan warganya untuk memelihara Ikan Bandeng. Pada zaman dulu, olahan Ikan bandeng yang bisa jadi buah tangan saat Teman Traveler berlibur ke Serang ini rupanya merupakan racikan dari juru masak Kesultanan Banten di abad 16. Sate Bandeng diolah dengan cara mengeluarkan daging ikan terlebih dulu untuk kemudian dihilangkan duri-durinya. Proses ini dilakukan tanpa merusak kulit ikan ya. Daging yang sudah tanpa duri tersebut kemudian dicampur dengan terigu, telur dan bumbu yang terdiri atas bawang merah, santan, ketumbar, cabai, gula, garam serta penyedap. Kemudian, daging tersebut kembali dimasukkan ke dalam kulit ikan yang masih utuh. Proses selanjutnya adalah pembakaran; setelah sebelumnya ditusuk menggunakan bambu. 3. Bandeng Asap, Surabaya Bandeng yang Sedang Diasapi Khas Surabaya via Instagram/ ebeka_bandeng_asapTeman Traveler berencana untuk liburan ke Surabaya? Jangan lupa untuk mampir ke Pasar Ganteng! Di sini tersedia beragam oleh-oleh khas Kota Pahlawan yang salah satunya adalah Bandeng Asap. Olahan Ikan Bandeng yang khas ini enak disantap bersama sambal petis yang pedas. Aroma bakaran dari batok kelapa, terasa kuat pada setiap bagiannya. Nagih! Selain di Surabaya, Teman Traveler juga bisa menemukan Bandeng Asap di Sidoarjo. 4. Otak-otak Bandeng, Gresik Ke Gresik Jangan Lupa Beli Otak-otak Bandeng via Instagram/ gresiktourismTampilan Otak-otak Bandeng tidak seperti yang terbuat dari campuran tepung kanji dan ikan yang dibungkus daun pisang ya, Teman Traveler. Olahan Ikan Bandeng khas Gresik ini terbuat dari daging Bandeng yang sudah lebih dulu dihaluskan dan diberi bumbu. Ia juga dicampur dengan santan, telur ayam dan kelapa muda parut yang disangrai. Setelah tercampur, semua kembali dimasukkan ke dalam kulit Ikan Bandeng yang isinya sudah dikeluarkan. Otak-otak Bandeng kemudian dikukus lalu dipanggang atau dibakar. 5. Bandeng Lelaki, Cirebon Bendeng Lelaki Khas Cirebon yang Lembut, Lezat dan Kaya Isi via Instagram/ paman_yudhiIkan Bandeng yang memiliki banyak duri, bukan halangan bagi para kreatif untuk mengatasinya. Hingga, terciptalah beberapa olahan Ikan Bandeng yang nyaman dikonsumsi. Termasuk Bandeng Lelaki. Nama yang unik dari oleh-oleh khas Cirebon ini ternyata merupakan singkatan dari lembut, lezat dan kaya isi. Proses pembuatannya tidak berbeda jauh dengan Sate Bandeng atau Otak-otak Bandeng. Bedanya, ia dibalur oleh tepung roti. Penasaran? Karena itu, saat liburan ke Cirebon nanti, jangan lupa beli! Liburan tanpa bawa buah tangan, rasanya memang seperti ada yang kurang. Jika bosan dengan aneka keripik, olahan Ikan Bandeng bisa lho dijadikan pilihan. Terlebih jika Teman Traveler berkunjung ke daerah-daerah di atas. Bagaimana, kapan mau mencicipi sendiri oleh-oleh yang satu ini? Advertisement Tags Indonesia kuliner Olahan Ikan Bandeng oleh-oleh surabaya
Kucuribandeng dengan air jeruk nipis, lalu taburi garam sedikit. Diamkan 15 menit Alasi dasar panci presto dengan daun pisang, masukkan potongan-potong laos, kunyit, daun jeruk, daun pandan dan salam. Lalu tata bandeng di atasnya Tuangkan campuran bumbu halus dan air. Lalu tutup kembali atasnya dengan daun pisang
Cara membuat bandeng presto ternyata sangat mudah dan praktis lho. Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia yang tebuat dari ikan bandeng yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Nah seperti apa cara membuatnya, berikut tim Aplikasi Super memberikan resep sederhananya untuk Sedulur. Yuk disimak! BACA JUGA Cara Membuat Telur Gulung Jajanan SD Anti Gagal, Cobain! 1. Resep Bandeng Presto Philips – Indonesia Bahan-bahan 1 kg bandeng, kuran lebih 4 ekor 1 buah air perasan jeruk nipis + secukupnya garam 1 genggam laos, potong tipis2 4 batang sere ambil putihnya, rajang serong tipis-tipis 5 cm kunyit, iris serong tipis-tipis 6 lembar daun jeruk, sobek kasar 1 lembar daun pandan, potong-potong 8 lembar daun salam 1000 ml 1200 ml air 1,5 sdm air asam jawa Secukupnya daun pisang untuk alas panci presto Bumbu halus 5 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1 sdm ketumbar sangrai 1 sdm garam 2 cm jahe 3 cm kunyit Secukupnya kaldu jamur Cara memasaknya Langkah pertama adalah bersihkan bandeng dari insang dan juga kotorannya. Cuci bersih di air mengalir Langkah kedua Sedulur haru mencampur bahan-bahan bumbu halus tadi, dengan asam jawa dan 1000 ml Langkah ketiga siapkan 1200 ml air, aduk rata dan disisihkan Kucuri daging ikan bandeng dengan perasan air jeruk nipis, lalu taburi garam sedikit. Seanjutnya, diamkan selaama 15 menit. Alasi dasar panci presto dengan daun pisang, masukan potongan-potongan laos, kunyit, daun jeruk, daun pandan dan salam. Selanjutnya ditata bandeng di atasnya. Langkah keenam adalah tuangkah campuran bumbu halus dan air. Lalu tutup kembali atasnya dengan daun pisang. Rebus atau masak kurang lebih selama 1 jam dihitung sejak panci presto berdesis Langkah ketujuh adalah, matikan api, biarkan bunyi desisnya hilang saya tunggu hingga ½ jam . Baru selanjutnya bisa dibuka tutupnya. Biarkan daging bandeng presto tadi menjadi dingin, sehingga lebih mudah untuk mengambil bandengnya. Langkah terakhir, bandeng presto sudah siap untuk digoreng. BACA JUGA Bumbu Ayam Ungkep Kuning yang Meresap dan Bikin Nagih 2. Resep Bandeng Presto Juwana kontenpedia Bahan-bahan 1 butir telur dikocok lepas untuk menggoreng bandeng 1 kg ikan bandeng segar 2 sendok ragi tape Bahan ini bisa dibeli di pasar tradisional 350 ml air Daun pisang untuk alas panci presto Minyak secukupnya untuk menggoreng Bumbu-bumbu halus 1 lbr daun salam 1 sdm garam 1 sdm ketumbar, sangrai 100 gr lengkuas yang diparut 40 gr kunyit 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih Cara membuat bandeng presto juwana Langkah pertama adalah menghaluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, kunyit dan selanjutnya adalah garam. Langkah kedua adalah, campur bumbu yang dihaluskan dengan lengkuas parut dan aduk secara rata. Apabila sudah, langkah ketiga adalah siapkan bandeng yang sudah dicuci dibersihkan dari isi perutnya. Langkah keempat adalah, kemudian lumuri ikan bandeng dengan ragi presto sampai semua permukaan kulit tertutup bumbu termasuk bagian ikan bandeng tunggu sampai kira-kira 30 menit. Langkah kelima adalah, siapkan panci presto dan letakan daun pisang di dasar paanci presto Langkah keenam, masukan ikan bandeng ke dalam panci presto, ditata dan lapisi tiap tumpukan ikan bandeng dengan daun pisang agar kulit ikan bandeng tidak saling menempel. Langkah ketujuh adalah tata daun salam dan lengkuas yang diiris tipis dan isi panci dengan air sampai benar-benar menutupi semua permukaan ikan bandeng. Langkah kedelapan adalah tutup panci presto masak ikan bandengnya selama 20 menit sejak panci berdesis. Jangan lupa, matikan api dan tunggulan sampai benar-benar suara desisanya benar-benaar hilang. Terakhir keluarkan daging ikan bandeng dari dalam panci, tiriskan dan tunggu hingga benar-benar dingin. Nah, bandeng presto juwana sudah selesai dan siap disantap. Demikian resep membuat bandeng presto yang bisa Sedulur buat di rumah. Sekarang tidak perlu repot-repot lagi kan untuk membuatnya. Nah, buat Sedulur yang ingin membuat tapi bingung bahan-bahan bumbunya, bisa banget cari di Aplikasi Super. Dijamin lengkap, mudah, dan murah. Yuk segera unduh aplikasinya di Google Play Store!
ReadOlahan bandeng presto by Olahan Bandeng Surabaya on Issuu and browse thousands of other publications on our platform. HYGENIC hanya dikukus +/- 15 min bila ingin super sehat atau juga
- Siapa sih yang yang tak kenal dengan olahan bandeng? Jenis ikan air tawar satu ini memiliki daging yang begitu lezat. Selain itu, ikan bandeng punya nilai jual yang tinggi. Tak heran, banyak industri pengolahan ikan yang melirik bandeng sebagai komoditas utamanya. Salah satu olahan ikan bandeng yang cukup terkenal adalah bandeng presto. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Tak heran jika penggemar olahan bandeng presto terus meningkat. Jumlah penggemarnya yang semakin tinggi membuat banyak orang melirik bandeng presto sebagai peluang bisnis. Tak hanya dalam penjualan bandeng prestonya saja, di rumah-rumah makan bandeng presto menjadi sajian yang cukup diandalkan. Alhasil rumah-rumah makan yang menyediakan bandeng presto mendapat keuntungan yang lumayan dari penjualannya. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang banget kok, kamu bisa mengolah dengan cepat ikan bandeng segar menjadi bandeng presto. Tak hanya itu saja, kamu juga bisa membuat berbagai olahan bandeng presto yang super enak. Berikut ini beberapa cara membuat bandeng presto rumahan, gurih dan lezat seperti yang dilansir dari berbagai sumber, Kamis 31/10. 1. Bandeng presto. foto Instagram/tutik_nsr Bahan-bahan- 1 kg bandeng, kuran lebih 4 ekor- 1 buah air perasan jeruk nipis + secukupnya garam- 1 genggam laos, potong tipis2- 4 batang sere ambil putihnya, rajang serong tipis-tipis- 5 cm kunyit, iris serong tipis-tipis- 6 lembar daun jeruk, sobek kasar- 1 lembar daun pandan, potong-potong- 8 lembar daun salam- 1000 ml- 1200 ml air- 1,5 sdm air asam jawa- Secukupnya daun pisang untuk alas panci presto Bumbu halus- 5 siung bawang putih- 5 butir bawang merah- 1 sdm ketumbar sangrai- 1 sdm garam- 2 cm jahe- 3 cm kunyit- Secukupnya kaldu jamur Step memasak- Bersihkan bandeng dari insang dan kotorannya. Cuci bersih di air mengalir- Campur bumbu halus dengan air asam jawa dan 1000 ml- 1200 ml air, aduk rata. Sisihkan- Kucuri bandeng dengan air jeruk nipis, lalu taburi garam sedikit. Diamkan 15 menit- Alasi dasar panci presto dengan daun pisang, masukkan potongan-potong laos, kunyit, daun jeruk, daun pandan dan salam. Lalu tata bandeng di atasnya- Tuangkan campuran bumbu halus dan air. Lalu tutup kembali atasnya dengan daun pisang- Rebus/masak kurang lebih selama 1 jam dihitung sejak panci presto berdesis- Matikan api, biarkan bunyi desisnya hilang saya tunggu hingga 1/2 jam. Baru boleh dibuka tutupnya. Biarkan dingin dulu agar lebih mudah mengambil bandengnya- Bandeng presto siap digoreng. 2. Bandeng presto tulang lunak. foto Instagram/ Bahan-bahan- 1,5 kg atau 3 ikan bandeng segar- 5 lembar daun salam- 1 sdm garam- Air perasan jeruk nipis- Daun pisang Untuk alas- Air, secukupnya Bumbu dihaluskan- 6 siung bawang putih- 2 jempol kunyit segar- 1 jempol jahe- 1 sdm ketumbar butiran- 1 jempol Laos- 2 Batang serai, iris Bahan pencelup- Telur kocok kasih sejumput garam. Cara membuat- Siangi ikan, buang isi perut cuci bersih- Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit, lalu bumbui dengan bumbu halus daun salam diamkan 30 menit- Alasin panci presto dengan daun pisang, kemudian presto ikan, beri sedikit air sampai ikan Setelah panci bunyi berdesis, masak selama 1,5 jam dengan api kecil- Setelah itu tunggu sampai panci dingin baru buka tutupnya, tunggu ikan sampai dingin lumuri dibahan pencelup lalu digoreng dengan api kecil. 3. Pepes bandeng presto. foto Cookpad/Yuli Rahmawati Bahan-bahan- 2 ekor ikan bandeng- Daun pisang untuk pembungkus- Daun salam Bumbu halus - 15 butir bawang merah- 7 siung bawang putih- 15 buah cabai merah- 10 buah cabai rawit- 3 butir kemiri- 2 cm laos yang muda- 1 sdt asam matang- 2 sdm minyak goreng Cara membuat- Bersihkan sisik bandeng, buang insang, ekor dan jerohannya. Jaga empedu jangan sampai pecah agar tidak pahit- Blender halus semua bumbu. Campur dengan bandeng yang sudah dipotong potong- Bungkus dengan daun pisang. Tambahkan selembar daun salam- Tata di atas rak presto. Isi air di dasar panci. Masak dengan api sedang sampai berbunyi, bila sudah berbunyi kecilkan api sampai seperti api lilin. Biarkan 3 jam- Pepes siap dihidangkan. 4. Acar bandeng presto. foto Cookpad/Taza Kitchen Bahan-bahan- 3 ekor ikan bandeng bersih Bumbu halus- Sejumput Ketumbar- 3 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 1 ruas jari kunyit- 1/2 ruas jari jahe- 3 butir kemiri Bumbu lain - 2 cabai merah iris- Secukupnya air asam jawa- 1 ruas laos geprek- 2 lembar daun salam- Secukupnya garam, gula dan penyedap- Secukupnya Minyak goreng Cara membuat- Goreng ikan bandeng, sisihkan- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan bumbu yang lain, sisihkan- Taruh ikan di panci presto. Masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi, beri sedikit air hingga ikan sedikit terendam- Jangan lupa garam, gula dan penyedap- Sajikan. 5. Bandeng presto bumbu geprek. foto Cookpad/Asti Nooraini Bahan-bahan- 1 ekor bandeng- Jeruk nipis Bumbu- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 ruas kunyit- 2 ruas jahe- 2 ruas lengkuas- 1 batang serai- 3 lembar daun salam- 2 lembar jeruk purut- 1 sdt peres Garam Cara membuat- Siapkan ikan bandeng, buang isi perutnya. Jangan buang sisik kulitnya, agar daging ikan tidak hancur ketika dipresto. Potong menjadi 3 bagian. Kucuri dengan sedikit jeruk nipis, diamkan sebentar. Siapkan bumbu- Cuci bersih semua bumbu, kemudian digeprek saja- Siapkan air didalam panci presto, jerangkan, jika air sudah mendidih, masukkan bumbu-bumbu dan garam, kemudian masukkan ikan Jika panci presto sudah mulai berbunyi cessss, kecilkan api, masak sampai 45 menit- Jika sudah 45 menit, angkat bandeng. Bisa langsung dimakan, atau digoreng terlebih dahulu. brl/guf
Duriduri halus ikan bandeng menjadi empuk tetapi daging ikan tetap utuh. Karena merk panci yang ternama saat itu 'Presto', maka olahan ikan bandeng duri lunak ini disebut bandeng presto. Membeli oleh-oleh bandeng presto di kawasan Jl. Pandanaran tentu tidak gampang. Karena hampir semua produsen bandeng presto ternama membuka toko berdampingan.
Ilustrasi bandeng presto. - Bandeng presto merupakan salah satu olahan ikan bandeng yang digemari banyak orang. Itu karena tulang bandeng yang lunak sehingga mudah memakannya. Kalau kamu berencana ingin membuat bandeng presto di rumah, ada cara membuat bandeng presto tulang lunak yang perlu kamu langkah membuat bandeng presto yang salah bisa membuat hasilnya gagal atau dagingnya hancur. Diwawancarai oleh Arif Honggowijoyo Kusmadi selaku Direktur Utama PT Bandeng Juwana di Semarang membagikan cara membuat bandeng presto di rumah. Baca juga Resep Bandeng Presto Bumbu Kuning yang Dagingnya Tidak Hancur Resep Bandeng Presto Kremes, Hasilnya Gurih dan Kriuk Cara Membuat Bandeng Presto untuk Jualan, Hasilnya Duri Lunak BENNY MURDHANI Ilustrasi ikan bandeng. 1. Cara pilih bandeng Dalam penuturannya, Arif menyarankan untuk menggunakan ikan bandeng berukuran sama. Hal ini untuk menyelarasakan lama waktu memasak ikan bandeng. “Pastikan ukuran ikan bandeng itu sama. Hal ini biar nanti waktu dimasak pakai panci presto lama waktu memasaknya itu sama. Jangan masak yang ukurannya kecil sama ukurannya besar. Karena waktu memasaknya bed.” jelas Arif kepada pada Senin 13/12/2021. 2. Tidak perlu membersihkan sisik bandeng Sama halnya dengan jenis ikan lainnya, bandeng juga memiliki sisik. Menurut Arif, bandeng presto pada usaha yang dijalaninya tidak membersihkan sisik bandeng. Hal ini karena proses masak dengan panci presto bisa melunakkan sisik hingga tulangnya. “Kalau kita tidak membersihkan sisiknya ya. Karena pakai panci presto itu sudah bisa melunakkan sisik.” Tutur Arif. Tag Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Bumbu Kuning buat Jualan Cara Membuat Bandeng Presto untuk Jualan, Hasilnya Duri Lunak Resep Pindang Bandeng Betawi, Rasanya Asam Manis Segar Resep Bandeng Presto Kremes, Hasilnya Gurih dan Kriuk Resep Pepes Bandeng Duri Lunak, Sajikan untuk Makan Siang Spesial Rekomendasi untuk anda Powered by Jixie mencari berita yang dekat dengan preferensi dan pilihan Anda. Kumpulan berita tersebut disajikan sebagai berita pilihan yang lebih sesuai dengan minat Anda. Terkini Lainnya
2ikan bandeng segar Daun pisang (secukupnya) 350 ml air 1 buah jeruk nipis (ambil airnya) Minyak goreng (secukupnya) 1 butir telur (kocok lepas) Bumbu: 1 sdm garam 4 lembar daun salam 150 gram lengkuas parut 9 siung bawang merah (haluskan) 7 siung bawang putih (haluskan) 1 sdm ketumbar (sangrai, haluskan) Penyedap rasa (secukupnya, bila suka)
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID f567ff5f-0bff-11ee-b699-616947756577 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Lezatdan enak sekali.. Resep memasak ikan bandeng presto goreng cabe hijau tumis dengan bumbu saos tiram menjadikan rasanya semakin nikmat untuk disantap b
Rebus/masak kurang lebih selama 1 jam dihitung sejak panci presto berdesis - Matikan api, biarkan bunyi desisnya hilang (saya tunggu hingga 1/2 jam). Baru boleh dibuka tutupnya. Biarkan dingin dulu agar lebih mudah mengambil bandengnya - Bandeng presto siap digoreng. 2. Bandeng presto tulang lunak. foto: Instagram/@numpangsaveresep.id
Dariprogram yang telah dilakukan yaitu inovasi pengolahan Ikan bandeng menjadi Pepes Ikan Bandeng presto warga yang mengikuti kegiatan tersebut menjadi memiliki inspirasi baru dalam mengolah ikan bandeng sehingga tidak hanya digoreng tetapi bisa diolah menjadi Pepes yang lebih enak dan bervariasi.
DMVjoAQ. yk9mlo3ryh.pages.dev/493yk9mlo3ryh.pages.dev/464yk9mlo3ryh.pages.dev/144yk9mlo3ryh.pages.dev/681yk9mlo3ryh.pages.dev/321yk9mlo3ryh.pages.dev/853yk9mlo3ryh.pages.dev/179yk9mlo3ryh.pages.dev/922yk9mlo3ryh.pages.dev/438yk9mlo3ryh.pages.dev/971yk9mlo3ryh.pages.dev/66yk9mlo3ryh.pages.dev/494yk9mlo3ryh.pages.dev/484yk9mlo3ryh.pages.dev/36yk9mlo3ryh.pages.dev/172
olahan bandeng presto selain digoreng
